Пекарский порошок
Россия
По запросу
Описание
Представляет собой сухую смесь пищевых добавок — благодаря которой тесто становится пышным и воздушным. Тесто, в котором присутствует такая добавка, имеет равномерную структуру с пузырьками воздуха. Именно за счет эти пузырьков воздуха, тесто приобретает свою воздушность.
Приминение
В пищевой промышленности используют для приготовления бездрожжевой выпечки (в тортах, пирогах, сдобных булочках, кексах и других вкусностях).