Пажитник семя
83.56 руб.
Цена за 1 кг
Описание
В качестве пряности используют семена (бобы) шамбалы, однолетнего растения семейства Бобовые (Leguminosae). Бобы шамбалы небольшого размера, золотисто-бежевого цвета, имеют сладковатый острый вкус с оттенком жженого сахара. Крупнейшие экспортеры пажитника – Индия, Египет.
Приминение
Шамбала в молотом виде входит в пряные смеси «карри», «хмели-сунели», «аджика». Эта пряность хорошо подходит для придания аромата картофельным, грибным, луковым супам. Ею ароматизируют сыры. Шамбалу добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия, различные горячие и холодные блюда, соусы, кленовый сироп и ликеро-водочные напитки.