Кокосовая стружка
Цена за 1 кг
Описание
Кокос (Сосоs nucifera) является орехом кокосовой пальмы семейства Араковые (Агесасеае) дающей до 75 плодов в год. Ведущие экспортеры кокоса и продуктов на его основе: Индонезия, Малайзия, Таиланд, Индия, Шри-Ланка. Кокосовая стружка сохраняет специфичный сладко-маслянистый, с характерной нотой кокоса, аромат ореха. Содержит: жиры, белки, сахара, пищевые волокна, антиокислители, витамины и минеральные вещества.
Приминение
В пищевой промышленности применяется высушенная и измельченная внутренняя часть кокосового ореха, именуемая кокосовая стружка. Кокосовую стружку используют в кондитерских изделиях (торты, пирожные, конфеты и др.), в кулинарных изделиях «полинезийской» кухни, в домашней выпечке и блюдах, когда необходим вкусный и эффектный аромат кокоса.